سوق الدباغة هي إحدى الأسواق الواقعة داخل أسوار البلدة القديمة لمدينة القدس؛ تقع بين كنيسة القيامة وكنيسة القديس المخلص، وإلى الشمال من "سوق أفتيموس".  يعود تاريخها إلى العهد العثماني.  كانت تمتاز عن غيرها من الأسواق في القدس القديمة، بكثرة حرفييها، الذين كانوا يعملون في مجال دباغة وتصنيع الجلود؛ أما اليوم، فتضم محلات لبيع البضائع التقليدية والتراثية للأجانب.